ショップオープンに伴い
公式Instagramもスタート致しました！
▶https://www.instagram.com/matsui_kyoto_amanohashidate/
プレゼントキャンペーンや黒豆塩きんつばと相性の良い飲み物のご紹介、アレンジなどをご紹介しています♪
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琴引き浜は、砂浜を歩くと琴の響きに似た不思議な音がでることから「鳴き砂の浜」と呼ばれています。海や砂がきれいでないとこの音は出ないため、「鳴き砂の浜」は全国的にみても非常に珍しい砂浜です。
その琴引き浜のきれいな海水を使い、長い時間をかけて煮詰めてできたのが『琴引き浜の天然塩』です。他の塩と比較すると、まろやかな味わい、優しい塩辛さです。
黒豆餡を甘さや旨味を引き立ててくれる『黒豆塩きんつば』に欠かせない存在です。
『地元の食材を使って地域を盛り上げたい！』という想いから使用する黒豆は、近隣の丹波篠山産の黒豆にこだわりました。
丹波篠山産の黒豆は普通の黒大豆よりも粒が大きく、皮の色が濃くて光沢があるのが特徴です。
なかなか取れる量が少なく大変貴重なものですが、大きくてやわらかい豆の食感は絶品。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、琴引き浜の塩との相性は抜群。
ぜひ塩きんつばに入った『丹波篠山産の黒豆』もお楽しみ頂けると嬉しいです。
丹波篠山産の黒豆を長時間じっくりと丁寧に何日も炊き上げることでできる『黒豆餡』。
この黒豆餡がしっかりと出来ないと美味しいきんつばをお届けすることができません。黒豆餡はお家の柱のような重要な存在です。
この黒豆餡は、完成するまでに温度や時間など何度も試行錯誤を繰り返してようやくできました。
今も少しでも美味しい黒豆餡になるよう日々試行錯誤の繰り返しです。
一口食べていただくと、炊き上げた香りが口の中に広がり、旨味が溢れだします。
黒豆塩きんつばの2個入りを購入。
すっきりした塩味で、丹波篠山産の黒豆もすごくおいしかったです。
普段きんつばはあまり食べないのですが、この黒豆塩きんつばは、ほどよい塩味と黒豆餡の甘さも甘すぎず、すごく食べやすかったです。 個人的に、天然塩のまろやかな塩味がとても気に入りました。
思っていたより、甘くなく食べやすかったです。口に入れると黒豆餡の甘みとすっきりした塩味のバランスが良かったです。
京都天橋立で創業100年のお土産屋さん。
京都の美味しいもの知り尽くしたスタッフがお客様の声をもとに作ったオリジナル商品『丹波黒豆塩きんつば』。
累計販売数300,000個突破！(2022年5月）
素材や工程にもこだわった『丹波黒豆塩きんつば』を是非ご賞味ください。
About Matsui Bussan
Confectionary shop founded 100 years ago in Amanohashidate, Kyoto.
Based on customer feedback, original 'Tamba black bean salt beancakes' are crafted by our staff who know all about delicious food in Kyoto.
Total sales of over 300,000 !
Savor delicious 'Tamba black bean salt bean cakes' made with particular care concerning ingredients and traditional crafting processes.
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自然豊かな天橋立。この地域だからこそできた『黒豆塩きんつば』
天橋立に遊びに行きたい・・
黒豆塩きんつばを食べたい
皆さまにとって心休まる商品と場所になりますよう
そんな願いをもって・・・。
Amanohashidate sandbar is blessed with abundant nature. That's why only in this region is it possible to make 'black bean salt beancake.Come visit Amanohashidate! ... Try black bean salt beancake!We fervently hope that our products and location will make everyone feel at ease.
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